豆沙锅饼
如果煮豆子的时候做的精细一点，用筛子过滤掉豆皮，就能做成红豆沙。可以拿来做 豆沙锅饼：这个是我以前做的，用的是买来的红豆沙，太甜了，没有自己做得好吃。 材料：中筋面粉1杯，牛奶1/2杯，鸡蛋一个，水3/4杯。冰糖红豆沙 做法：先将鸡蛋打散，加入牛奶调匀，加入过筛面粉搅匀，再加入水调成稀糊。平底锅放 少许油，小火，倒入面糊，转动锅子，摊成一张饼，能用铲子铲起来旁边的时候就把锅端 开，旁边铲一圈，把饼倒出来。 把饼反面朝上，就是接触过锅子的那一面，在中间1/3区 域均匀放上红豆沙，然后叠成长条。两头折起，用面糊封口。 在平底锅内多放些油，中火将饼煎成金黄色，盛出切块即可。
posted by bibo @ 9:43 AM
1 Comments:
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